Le Salers tradition vous offrira un gôut prononcé grâce à sont affinage. En effet le Salers tradition est un fromage qui est fabriqué, 100% de lait de vaches Salers. Il doit comporter une empreinte en relief comportant la mention " Tradition Salers ", obligatoirement mise en place au moment du montage de la pièce. La fabrication du fromage Salers a lieu sur une exploitation agricole, avec le lait produit par celle-ci, du 15 avril au 15 novembre, période pendant laquelle les vaches mangent uniquement de l'herbe. Coupe de 250 à 300g.
Nos fromages sont conditionnés sous vide, avec étiquette réglementaire de traçabilité. Ils sont soigneusement emballés dans des emballages thermo-régulés. Cela vous garantit un bonne qualité des fromages à l'arrivée, et le respect de la chaîne du froid lors du transport.
Dégustation
A déguster sur une tranche de pain, ou plus original avec une pomme, quelques noix, une grappe de raisin, une poignée de cerises ou quelques framboises.
