Les Monts de Margeride sont un terroir à seigle reconnu depuis la fin du moyen âge. Les agriculteurs perpétuent un mode de culture en harmonie avec un environnement rustique et naturel. La tourte de pain bis est fabriquée à base d'une céréale « le seigle », qui participe à l'équilibre d'une alimentation saine et à l'apport quotidien en fibres. Poids: environ 600g, livré pré-tranché pour une meilleure conservation.