En 1850, Antoine Roussel, habitant Laqueuille, un charmant petit village situé dans le Puy de Dôme en Auvergne, créa le bleu de Laqueuille à partir de moisissures prélevées sur du pain de seigle. Le bleu de Laqueuille est un fromage français fabriqué au lait des montagnes d'Auvergne et salé à l'ancienne. Il dégage des arômes de cave. Sa pâte est plus onctueuse et plus souple que celle du Bleu d'Auvergne. Il est affiné pendant 4 semaines minimum dans des caves fraîches (7-9°C), saturées d'humidité et bien aérées. Coupe de 250 à 300g.

Nos fromages sont conditionnés sous vide, avec étiquette réglementaire de traçabilité. Ils sont soigneusement emballés dans des emballages thermo-régulés. Cela vous garantit un bonne qualité des fromages à l'arrivée, et le respect de la chaîne du froid lors du transport.