Goût délicat, peau fine, amande non farineuse, les lentilles vertes du Puy sont l'un des fleurons de la gastronomie française. Les plus grands chefs ont adopté le "caviar du pauvre" pour accompagner avec bonheur viandes et poissons. 500g.
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Dégustation
En entrée, avec un poisson ou une viande, et même en dessert. Mettre les lentilles vertes du Puy dans une casserole, avec trois fois leur volume d'eau froide. Laisser cuire 20 à 25 minutes. Goûter, égoutter.
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