Le calissou, mini calisson, est une douceur fabriquée à partir de pâte d'amandes et de fruits confits. Les premiers calissons apparaissent au Moyen-Age en Italie; les "Calisone" et régalent alors les gourmands. Ces calissous sont préparés selon une vieille recette traditionnelle. Ils ne comportent que des produits naturels : amandes et fruits confits, sans conservateurs ni colorant. 100g soit environ 15 pièces.