Cette terrine de canard est fabriquée à partir de magret, d'aiguillettes de canard, de foie gras et d'un peu de porc. Son assaisonnement est entièrement naturel. Les canards utilisés pour fabriquer cette terrine sont issus d'un petit élevage traditionnel, situé à Lorlanges, petit village de la Haute-Loire. Seulement cinquante canards par mois sont abattus. Ils sont élevés en plein air, gavés sur paille, avec du maïs entier.180g.
Dégustation
Mettre 1 heure au frigo avant de consommer. Servir froid en entrée.
Composition
Viande de canard, viande et gras de porc, foie gras, sel, poivre, épices, oignons, crème, Armagnac, oeufs.
