Vous avez invité des amis pour un apéritif dînatoire. Vous voulez épater la galerie, mais vous n'avez pas le temps de cuisiner. Alors surprenez-les, en préparant des petits toasts avec cette petite escargotine aux noix, cuisinée par la petite exploitation hélicicole "La Coquille de Massiac".Vous ferez l'unanimité à coup sûr ! Pour obtenir cette savoureuse recette, les escargots (hélix aspersa maxima) sont tout d'abord blanchis, court-bouillonnés au Gaillac-blanc, puis ils sont concassés, et mélangés avec leur fameuse farce avec du beurre de Baratte. 80g.