Comme le faisaient nos aïeuls, autrefois, le jarret de porc est ici dégraissé, salé, poivré et cuit dans son jus. La gelée qui l’entoure est totalement naturelle. Préparée dans les règles de l'art, cette jambe de porc, élaborée par les salaisons le Cayrolais, vous laissera des souvenirs intarissables. 350g.