Le Carré d'Aurillac est une des nombreuses spécialités cantaliennes. Il est fabriqué à Saint-Mamet dans le Cantal. Ce fromage est moins bien connu que le Bleu d'Auvergne , toutefois, celui-ci n'a rien à lui envier. Le Carré d'Aurillac est un fromage au lait de vache, à la pâte persillée ce qui lui confère une couleur crème, souple et onctueuse. Son goût est puissant et corsé. Pièce de 2kg environ.

Nos fromages sont conditionnés sous vide, avec étiquette réglementaire de traçabilité. Ils sont soigneusement emballés dans des emballages thermo-régulés. Cela vous garantit un bonne qualité des fromages à l'arrivée, et le respect de la chaîne du froid lors du transport.