Le Carré d'Aurillac est un fromage au lait de vache, à la pâte persillée ce qui lui confère une couleur crème, souple et onctueuse. Son goût est puissant et corsé. Ce fromage est moins bien connu que le Bleu d'Auvergne , toutefois, celui-ci n'a rien à lui envier. Le Carré d'Aurillac est une des nombreuses spécialités cantaliennes. Il est fabriqué à Saint-Mamet dans le Cantal. Coupe de 450 à 500g.

Nos fromages sont conditionnés sous vide, avec étiquette réglementaire de traçabilité. Ils sont soigneusement emballés dans des emballages thermo-régulés. Cela vous garantit un bonne qualité des fromages à l'arrivée, et le respect de la chaîne du froid lors du transport.