Le sureau est un fruit sauvage aux baies noires, fort en goût. A l'époque ces baies étaient plantées aux entrées des villages, pour attirer les bons esprits. De plus, on prête à cette baie de nombreuses qualités médicinales. Poids : 255g.
Dégustation
Le confit de sureau se déguste en toute simplicité sur une bonne tranche de pain frais.
Composition
Sureau, sucre, jus de citron (acidifiant) et pectines de fruits (gélifiant).Teneur totale en sucres: 62%. Préparée avec 5g de pétales pour 100g.
