Comment expliquer la potée, plat typique auvergnat. La potée auvergnate tire son nom du pot dans lequel on la faisait cuire. Il s'agit en fait, d'une alliance entre de la viande de porc et de légumes cuits au bouillon. Cette recette se servait en plat unique avec du pain de campagne grillé au four. La maison Teil a cuisiné cette potée auvergnate, avec le porc de montagne Cantalou, élevé et transformé dans le Cantal. Poids : 800g.