C'est à travers le Festival International du Casse-Croûte et des Goudots Gourmands d'Aurillac, que cette spécialité typiquement Cantalienne est remise chaque année au goût du jour. Selon la tradition culinaire, le Friton est une recette élaborée à base de restes. C'est donc après la fameuse « mangoune »(lorsque l'on tue le cochon), que l'on peut avec les morceaux inutilisés, cuisiner les meilleurs fritons. A chacun sa recette, mais laissez-vous surprendre par ce friton au goût exceptionnel et original. Poids : 180g