
Il n'est jamais trop tard pour bien faire, j'avais oublié de vous parler de Modergnat, le magazine des auvergnat(e)s modernes, qui a publié le mois dernier un excellent dossier de 7 pages sur les produits du terroir auvergnat.
On y trouve de très bonnes explications sur :
- les fromages : Bleu d'Auvergne, Cantal, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire et Salers
- les alcools : verveine du Velay, Salers gentiane, côtes d'Auvergne...
- les eaux : Chateldon, Saint-Géron, Volvic
- les viandes : Salers, Charolaise
- les mets : lentilles du Puy, pastilles de Vichy
- et les savoir-faire : couteaux de Thiers et dentelle du Velay
Enfin, Testadaz a fait l'objet d'un petit encart (ci-contre) qui présente brièvement le site à ceux - et ils sont nombreux - qui ne le connaissent pas encore. Merci à Modergnat !
Et pour ceux que ça intéresse, le numéro est peut-être encore en kiosque (sinon vous pouvez commander le numéro sur
modergnat.fr).
Site du magazine Modergnat