Je vous
parlais la semaine dernière du 10ème salon des sites remarquables du goût qui se déroulera à Salers ce week-end. L'occasion m'est donnée d'en remettre une petite couche car on vient de m'expédier le communiqué de presse. Sachez d'abord que 4 salons, reconnus au niveau national et réservés aux seuls sites agréés, sont organisés chaque année. Salers accueille depuis dix ans le Salon de Printemps. L’an passé, plus de 10.000 visiteurs ont pu pendant 4 jours apprécier les produits gastronomiques de la France entière. Ce 10ème salon de Printemps sera l’occasion de tisser des liens plus étroits entre les sites. Seront présents à Salers :
- Beaufort – Savoie – fromage
- Saint-Aubin – Lot et Garonne – pruneaux
- Marennes Oléron – Charentes Maritimes – huîtres
- Alsace – route des vins
- Nyons – Drôme – huile d’olive
- Poligny – Jura – comté
- Guérande – Loire Atlantique – sel
- Najac – Aveyron – fouace
- Val d’Ajol – Lorraine – andouille
- Cognac – Charentes – cognac
- Billom – Puy de Dôme – ail
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Saint Nectaire – Puy de Dôme – fromage
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Salers – Cantal – fromage et viande
- Reims - Marne - vin de champagne
- Provence - Beaume de Venise
- Le vin Saint Emilion
- Poiré de Domfront
- Vins d’Arbois
- Cassissium
- La Réunion – vanille
- La Martinique – rhum
- Apt – Lubéron – fruits confits
- Lautrec – Midi Pyrénées – ail rose
- Le piment d’Espelette
- La Chartreuse
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La lentille du Puy en Velay
Cette manifestation permettra à chacun des sites de faire la promotion de sa région par le biais d’une dégustation – vente de ses produits. La vedette de ce salon, la vache Salers, sera également à l’honneur avec une présentation des plus beaux spécimens de la race.
Dates : 28 - 29 - 30 avril et 1er mai 2007
Lieu : Salers (Cantal)
Horaires d’ouverture :
Samedi 28 avril de 15 h à 19 h (inauguration officielle à 17h)
Dimanche 29 avril de 10 h à 19 h
Lundi 30 avril de 10 h à 19 h
Mardi 1er mai de 10 h à 18 h
Partenaires institutionnels : Conseil Régional, Conseil Général, Parc des Volcans, Leader +, Mairie de Salers, Communauté de communes du Pays de Salers, Office de tourisme du Pays de Salers.
Partenaires privés : Crédit Agricole,
Distillerie Salers, Groupama, le St Bonnet, Centre-France.
Les animations
- Marché d’artisanat d’art (démonstration et vente)
- Présentation de vaches Salers
- Dédicaces du
livre La Salers
- Démonstration de danses traditionnelles auvergnates par la Sagranière
- Randonnée dans les estives : départ tous les matins 9h (sauf le 28 avril)
- Visites guidées de la cité médiévale tout au long du salon
- Dégustation de produits des sites remarquables du goût
- Promenade en calèche avec des ânes l'après-midi
Voici une entrée classique donc incontournable : la salade de lentilles. Par contre, saviez-vous que dans certaines régions, manger des lentilles porte-bonheur ? On dit même que manger des lentilles le premier jour du mois pourrait prémunir contre les problèmes d'argent jusqu'au mois suivant ! J'ai trouvé cette maxime traditionnelle ainsi que la recette associée sur le blog Cuisine piège à garçons. Déjà, rien que le nom, c'est tout un programme ! :-)
