Nous sommes heureux de vous informer que nous venons de rajouter sur Testadaz trois références de vins du domaine Sauvat, dans le Puy-de-Dôme.

Sorti de terre dans les années 70, ce domaine réputé du vignoble auvergnat allie innovation et tradition. Ce qui donne des vins de caractère, de convivialité et de qualité.
Ces trois bouteilles de Chardonnay et Gamay que vous pouvez trouver sur Testadaz (en rouge, rosé et blanc) vous permettront de découvrir ce savoir-faire qu'ont acquis au fil des ans, Annie et Claude Blot qui dirigent le domaine depuis 1987.

Sachez aussi que le domaine Sauvat dispose d'un blog remarquable qui vous permet de découvrir au quotidien le travail de la vigne. Ce blog a été élu meilleur blog vigneron 2007. A découvrir en dégustant un des vins du domaine !

A découvrir sur Testadaz
Les demoiselles : Côte d'Auvergne - Boudes rouge
Les charmeuses : Côte d'Auvergne - Boudes rosé
La roseraie : Côte d'Auvergne - Boudes blanc

Une nouvelle recette auvergnate, pas forcément typique ni très répandue dans notre région, mais elle utilise des produits régionaux, donc je vous la signale. :-)

Ingrédients
- 1 beau saucisson frais de 500g
- 100 g de lardons maigres
- 12 petits oignons blancs
- 50cl de vin rouge d'Auvergne
- 100g de beurre
- 2 tranches de pain de mie coupées en 4
- sel, poivre, cannelle en poudre, bouquet garni
Lire la recette du saucisson au vin d'Auvergne
Photo : Jeff Kubina

A commander sur Testadaz
Vins rouge d'Auvergne
Saucisson sec maigre au vin de Cahors

Eh oui, on ne le sait pas assez mais le vignoble de Saint-Pourçain (en Auvergne) serait le plus vieux vignoble de France !! Il remonterait à la période phénicienne, c'est à dire plusieurs centaines d'années avant J.C. ! Ce serait donc une colonie phénicienne qui aurait planté pour la première fois de la vigne dans la région... Par la suite, le vignoble s'est développé et le vin de Saint-Pourçain a gagné peu à peu ses lettres de noblesse au cours de l'histoire. Ainsi, on raconte par exemple que le roi Henri IV était un grand amateur de Saint-Pourçain blanc...

Si ça peut vous rassurer, moi aussi j'ignorais tout cela il y a quelques jours, avant que je ne lise un très bon billet sur un petit site dédié au bourbonnais. Celui-ci vous en apprendra d'ailleurs beaucoup plus sur l'histoire de l'appelation Saint-Pourçain, ainsi que sa dégustation.
Lire l'article sur le Saint-Pourçain sur le site "Bienvenue en Bourbonnais"
Photo : pizzodisevo

A commander sur Testadaz
Saint-Pourçain Domaine des Cailles rouge
Saint-Pourçain Domaine des Cailles rosé
Saint-Pourçain Domaine des Cailles blanc
Saint-Pourçain La Chopine rouge
Saint-Pourçain La Chopine rosé
Saint-Pourçain La Chopine blanc

Le Domaine Sauvat est une exploitation viticole auvergnate basée dans le Puy-de-Dôme sur le vignoble de Boudes, en appelation Côte d'Auvergne (rouge, rosé, blanc et même méthode traditionnelle). Le travail exceptionnel réalisé depuis des années par le Domaine Sauvat a été récompensé de nombreuses fois : guide Hachette 2007, médaille d'or au concours de Paris 2007, médaille d'or au concours des grands vins de France de Macon 2007, médaille d'or au challenge international du vin 2007, j'en passe et des meilleurs, et encore ça c'est juste pour 2007 !

Mais la particularité du domaine Sauvat, c'est qu'il nous fait partager son travail quotidien sur son blog ! Très régulièrement mis à jour, on peut suivre l'évolution du travail des vignes, avoir des explications sur le vignoble, suivre les différents événements viticoles auxquels le domaine participe, etc... Très intéressant, c'est un excellent blog, très bien tenu ! Et d'ailleurs, je ne suis pas le seul de cet avis, puisque le blog du Domaine Sauvat a été élu meilleur blog vigneron français 2007 au concours Wine Blog Trophy ! Une récompense amplement méritée !
Voilà, je suis content de vous faire connaître ce domaine et ce blog si toutefois vous ne les connaissiez pas déjà. D'autant plus content que ce blog a établi un lien vers le blog de Testadaz depuis quelques jours, ce qui nous fait très plaisir ! Merci à Annie et Michel Blot !

Actuellement, nous ne proposons malheureusement pas (encore) les vins du Domaine Sauvat en vente sur Testadaz, mais ça me ferait assez plaisir que cela puisse bientôt arriver... Un peu comme je vous avais parlé ici-même des livres Louis le Galoup de Jean-Luc Marcastel, peu avant qu'on les fasse entrer dans notre boutique ! Patience... :-)
Site du Domaine Sauvat
Blog du Domaine Sauvat

Vous faites du vélo ? Vous aimez les produits du terroir auvergnat ? Mais aussi l'air pur, les grands espaces, ainsi que les moments de convivialité ?
Alors notez bien cette date : dimanche 1er juillet 2007. L'association Cycle Olympique Chamaliérois vous propose le terroir auvergnat à vélo autour du Puy-de-Dôme ! Je m'explique : au pied du Puy-de-Dôme, au coeur du Parc des volcans d'Auvergne, 4 parcours (de 35 à 110km) vous permettront de vous balader à vélo en famille, entre potes en profitant de la nature préservée de notre belle région d'Auvergne. Mais aussi et surtout, sachez que les ravitaillements vous offriront d'appétissantes spécialités gastronomiques auvergnates : fromages d'Auvergne AOC, pains spéciaux, vins d'Auvergne... De quoi hésiter à repartir sur le vélo afin de continuer à profiter du festin ! :-) En tout cas, voici un rendez-vous à ne pas manquer pour les gastronomes cyclistes d'Auvergne, et d'ailleurs !
Aller sur le site pour plus d'infos et pour s'inscrire
Photo : NynaJasmyn

A commander sur Testadaz
Saint-Nectaire
Bleu d'Auvergne
Fourme d'Ambert
Saint-Pouçain rouge
Chateaugay rouge Côte d'Auvergne
Osez Côte d'Auvergne rouge