Nicole Moissinac est diététicienne à Aurillac. Elle a accepté de venir nous parler de produits du terroir auvergnat et de diététique. C'est en effet son cheval de bataille : la dégustation de produits du terroir est tout à fait compatible avec la diététique, sous certaines conditions. Une discussion très intéressante et particulièrement d'actualité.



Merci beaucoup à Nicole d'avoir accepté notre invitation. N'hésitez pas à lui rendre visite sur son blog : http://nicolemoissinacblog.over-blog.com/
Voici la liste des produits dont il est fait mention dans cette vidéo :
Bleu d'Auvergne
Côte d'Auvergne
Cantal
Blanquette de lapin aux morilles
Fourme d'Ambert
Jambon d'Auvergne
Potée auvergnate
Pounti
Saucisson sec
Tome de Cantal
Tripoux