Avez-vous déjà goûté le confit de lentilles ? Je suis sûr que non ! Et bien vous manquez quelque chose, car c'est tout à fait étonnant et délicieux à la fois ! Heureusement, Testadaz vous permet de rattraper ce manquement à votre culture gastronomique en accueillant un nouveau producteur. Il s'agit de Sébastien Ribeyron, restaurateur en Haute-Loire, qui fabrique lui-même son confit, de façon totalement artisanale, à partir de lentilles vertes du Puy (AOC). Voici ce qu'il nous propose :
Confit de lentilles à la vanille (photo)
Confit de lentilles orange gingembre